Rhubarb 썸네일형 리스트형 이것은 채소인가? 과일인가? '루바브' 요즘 인터넷이나 트렌디하다는 디저트 전문점에 가보면 빠지지 않는 재료가 있다. '루바브' 붉은 샐러리처럼 생겼고 식감도 비슷하다. 물론 맛과 향은 굉장히 다르다. 왜? 갑자기 주목받고 있는 것일까. 그에 대해 더 자세히 알아보도록 하자. 물론 들어가기 전 학명에 대해 먼저 소개하도록 한다. 학명 : Rheum rhaponticum 과명 : 마디풀과 루바브는 시베리아, 중국 북부가 원생지라는 두 가지의 설이 존재한다. 여기서 중요한 점은 아시아지역에서 유럽지역으로 퍼져나갔다는 것이다. 루바브(Rhubarbe)는 프랑스어로 외국 뿌리라는 뜻의 Reuburbarum에서 유래되었다고 한다. 루바브가 이민족에 의해 많이 사용되어서 이러한 명칭이 붙었다고 한다. 16세기 동방견문록의 저자 마르코폴로가 유럽으로 돌아.. 더보기 이전 1 다음
